طبعا إنتشر شعار كي أف سي (كنتاكي فريد جيكين) في كل العالم فالأكل هو شعبي في بلدان كثيرة وحتى في مدينة إدلب تم تأسيس مطعم بإسم كي أف سي. وفي الفترة الأخيرة أجريت مقابلة حصرية مع مدير المطعم لكي اسلط الضوء على المطعم والوضع الخدمي والإنساني بشكل عام في مناطق إدلب.
س: متى تم تاسيس المطعم؟ وما كان هدف تاسيس المطعم؟ هو في مدينة ادلب فقط؟
ج: تم تأسيس المطعم كفكرة بأيار ٢٠١٩ وبدأ تجهزه وتم الافتتاح ببداية شهر تشرين الاول. المطعم قائم من عدة رعاة راعين تكفلوا بالتأسيس على شرط ان يكون ارباح المطعم لبناء مخيمات او مساجد او مدارس في المناطق الحدودية، بالاضافة لرعاية الأسر المتعففة القاطنة بالمخيمات. المشروع كان مصمم لادلب كفكرة وبعد نجاح بفضل الله نجهز لفرع تاني ضمن اطمة ومستقبلا هناك دراسة لقيام فرع في اعزاز.
س: كل الإخوة يعملون في المطعم من ابناء ادلب؟ او مثلا في اخوة مهاجرين يساعدون المطعم أيضا؟
ج: العاملون في المطعم من كل شباب سوريا من خمص والشام والقلمون وحلب وحماه وادلب. بالنسبة لسؤالك عن الاخوة المهاجرين كطاقم عمل لا يوجد ضمنه مهاجون.
س: كيف اثر ارتفاع سعر الدولار على المطعم؟
ج: ما اثر على المطعم الحمدلله لان الهدف هو العمل مو من اجل الربح او زيادة الارباح, فنسبة الربح ولو كانت قليلة ليست مشكلة الاهم كان ان ما ينكسر المطعم فلجأنا الى احد خبراء المحاسبة من شركة المحتسب ورفعنا اسعارنا بصيغة عمل بموجب فروقات تحويل عملة والحمدلله حققنا اننا كنا بفترة الغلاء ارخص سعر بالسوق. والان تم تثبيت السعر ان شاء الله حتى لا يتفاجئ المستفيد بوجود فروقات بالاسعار كل يومين او كل اسبوع.
س: كيف الوضع الخدمي في ادلب بشكل عام؟ قصدي مثلا الكهرباء والماء والنظافة والصرف الصحي؟
ج: هاد الامر لا يخفى على احد للأسف الوضع ليس كما يشتهي او كما ينبغي ان يكون. سعر الكهرباء والماء مرتبط بسعر المحروقات لانه الاداة التشغيلية الاولى ومعه بيرتبط سعر جميع السلع.
س: حاليا كم ساعة يتم تشغيل المولدات؟ وكم مرة تأتي المياه كل اسبوع؟
ج: المنزلية ساعتين والتجارية صباحيا اربع ساعات ومسائيا ساعتين. المياه: مرة اسبوعيا و احيانا يمضى الاسبوع وما تأتي.
س: فلازم تشتروا ماء من صهاريج؟
ج: طبعا.
س: اخيرا هل تخافون من تقدم النظام نحو مدينة ادلب؟
ج: كبشر طبعا الانسان يخاف على اطفاله واهله وعرضه. ولكن الحمدلله ضمن مشوار الثورة المباركة لم نعد نخشى هذا الأمر لان بالاخر ولو تقدم او تأخر الامر عائد لارادة الله عز وجل. ولسنا في حال أفضل من إخواننا اللي تهجرو من مدنهم وقراهم.